ブンダン★ウォッチ:美味

NEW Japanese cuisine

先日、女衆が家事＆育児で疲れているだろうからと
オットが気を利かせてくれて、外へ晩ご飯を食べに行きました。

ジョンジャ洞にある「生火(なまび)」というお店です。
私が前に日本人の集まりで行ったところ。

前はセットメニューのなかから、鶏の照り焼き(치킨데리야끼;チキンテリヤキ)を頼んだんですが、とってもおいしかったんです。

今回は何にしようかな~♪とメニューをじっくり見ていたら・・・
オットが「名古屋式鰻丼(나고야식 장어덮밥;ナゴヤシク ジャンオトッパプ)」の文字を発見！！！

おお~ッ！
ここでひつまぶしが食べられるとは！！！

１人前だと19,000ウォンなのに、二人前だと30,000ウォンとあります。
さっそく、オットとウキウキして二人前注文したのでした。

義母や義姉に「ひつまぶしとは何ぞや」を説明している間に、
義母の注文した刺身丼(회덮밥;フェトッパプ)、
義姉の注文した天丼(새우야채튀김덮밥;セウ ヤチェ ティギムトッパプ)がテープルに運び込まれました。

あら、刺身丼は韓国式なのね。
・・・なんて思っていたら、、、
？？？
次に、石焼ビビンバのようなものが運び込まれました。

思わず、「あれ？こんなの注文してませんが。なに・・・」と言ったところでハッとした私。

・・・これか。
・・・これなのか。

店員は何食わぬ顔で、石焼の器の中のご飯をしっかり混ぜ合わせています。
そして、「石焼の器についたお焦げには(ヤカンに入っている)だし汁をかけて、召し上がってください」と言い残して去っていきました。

・・・これか。
・・・これなのか。

フツフツ・・・と怒りのようなものが湧き上がったところで、
お店の紙ナプキンが目に入りました。

”New Japanese cuisine”

・・・そっか。
・・・そういうことか。

要は日本料理にヒントを得て、お店が創作した料理ということで、
「オリジナル」と思えば何も問題はないわけで。

石焼の器に、ご飯、こま切れのうなぎ、알밥(アルパプ)に入っている小ちゃ~い魚の卵、切りのりなどが入っていて、味付けはうなぎの蒲焼みたいな感じでした。
お焦げには、しょうゆベースのだし汁をかけて。

韓国における日本風の創作料理(と思えば)、とってもおいしかったですよ！
「名古屋式」と書いていなければ、100点あげられたのにな~。

ホンモノ！

先週の日曜日の晩、日本のおうどん、しかも讃岐うどんが味わえるところへ行って来ました。

「手打ちうどん　山田屋」です！

知る人ぞ知る名店のようですね。

車がないと行きにくい場所にありますが、それでも人がい~~~~~~っぱい。
店の前が小さな公園ですが、そこでも涼みがてら待っている人が。

韓国人のご主人が、奥さんの実家で修行されていたとか。
いわゆる、のれんわけですね。
だから日本の味そのまま。

日本の本店の写真がメニューに載っていましたが、それはそれは格式ある感じで、
四国に行く機会があったらぜひ寄りたい！と思えるところでした。

私は天ぷらうどん定食をいただきました。
おつゆが思ったよりしっかりした味つけ。
麺はともかく、天ぷらもさくさくでとてもおいしかったです。

待つのを覚悟で行ったので、待ち時間に車の中でチャンドリに離乳食を食べさせ、
そして山田屋さんのおうどんは、私とオットでぺロリといただきました。
今度はチャンドリにも食べさせてみようかな。

子ども用のいすではなく、ソファでチャンドリをだっこしながら食べたので、
ちょっと慌しかったのが心残りです。
今度は家族３人で、本格さぬきうどんを味わいたいと思います。
(天ぷらうどん定食と、あばれるチャンドリ)

お気に入りのパン屋さん

以前、車で通りかかったときに偶然入ったパン&ケーキ屋さん。
それが「アントナン・カレーム(앙토낭카렘)」です。

ここのパン、値段は高めなんですが、とってもおいしいんです。

後で知ったのですが、このお店はブンダンでもけっこう有名な製菓店のようです。
入れ替わりの激しいここ韓国で15年は続いているお店で、しかも味が変わっていないという！
私が韓国に来た当事(8年ほど前)、本当においしいパンやケーキになかなかお目にかかれなかったことを考えると、そりゃあ貴重な存在だったことでしょう。
行くと、いつも何組かお客さんがいます。

わたしのオススメはシュークリームパン。
といっても、見た目はフツーのクリームパンです。
「すぐに食べないのであれば、冷蔵庫に入れてね」と購入時に言われます。

買った翌日に、冷蔵庫から出してすぐ食べたんですが、これがおいしいの！
冷蔵庫から出してすぐのパンなんて、おいしいのかな、、、というのと、韓国ではなかなかおいしいカスタードクリームってないけど、どうなのかな、、、という半信半疑の気持ちで食べたんですが、これはイケル！！

今回は、「ヤンパパン(玉ねぎパン)」とフツーの「サンドイッチパン」も購入。
ヤンパパンは、けっこうあぶらっこいけれど、生地にバジルが練り込められていて、中にたまご、ベーコン、玉ねぎがたっぷり入っていておいしかったです。



HPがないようなので、住所と電話番号を載せときます。
住所: 성남시 분당구 서현동 306-2 효자촌 동남프라자
TEL: (031)704-0715

コロッケパンもおいしいらしいよ！

アイスクリームワッフル

今日、出産前の最後の出勤日でした。

いやぁ~、最後の最後まで、よう働かせてもらいました。。。
会社にいるときは、トイレに立つ回数が妊娠前と同じですから。
特に今週は、一度も散歩できなかったし、夕食も適当になってしまって、とても妊婦とは思えない生活でした。
夜遅くまで仕事につきあわせてしまったし、お腹の赤ちゃんに申し訳ない気持ちでいっぱいです。

それにしても、予定日1週間前まで、よく一緒に会社に通ってくれました。
とても親孝行な子です。
このまま、元気にスルッと出てきてくれたら、もう言うことなしです。

さて、話は変わって、今日は2週間前に行ったステキなお店について。

「BEANSBINS」というお店は以前にも紹介したことがありますが、その支店がブンダンはユルトン公園のそばにできたんです。

本丸の三清洞は、席を確保するのもすごく大変で、とにかくガヤガヤしているんですが、
今回行ったユルトン公園店は、ちょっとわかりにくいところにあるからか、人も少なくのんびりできるところです。
何といっても、お店の雰囲気がいい！
１階は小ぢんまりとしたかわいいお庭があって、今の時期はオープンカフェになっています。
２階にはテラスがあって、周りの山々が眺められます。

今回は2階のテラスへ。
アジサイがとてもきれいに咲いていました。


そして、もちろん「アイスクリームワッフル」を注文♪
ハーゲンさんのアイスクリームは、今回も抹茶とストロベリーを選択しました。

今は貧血対策でコーヒーはお預け状態ですので、ワッフルのみをペロリンといただきました。
ああ、今思い出しても幸せ~。

ステーキ食べ放題

先日、昔の下宿仲間と行ったブラジル料理のお店「ブラジリア」。

オットの会社の人が、「食べ放題だからどうかなぁと思って行ったんだけど、今までにこんなにおいしいステーキは食べたことがない！」と太鼓判を押していたところだっただけに、期待大大で行きました。
支店は３つあるんですが、わざわざ会社の人が行ったというお店(サムソン店)へ。

ブラジルでお肉といえばシュラスコ(串刺しのお肉を目の前でスライスして取り分けてくれる)が有名ですが、ここは普通のステーキの形でサービングしてくれます。
スタッフがタイミングを見て運んでくれるんですが、３~４種類のステーキがあったと思います。
お肉はミディアムレアで、ちょっとレアに近いかなぁ、、、という感じでした。
でも、やわらかくておいしい！
サラダとかご飯もなかなかおいしく、普段よりちょっと食べすぎちゃいました。

これが25,000ウォンだったかな？で食べられるのだから、かなりお得感ありです。

翌日は、オットの釜山の友だちが来たので、みんなでしゃぶしゃぶを食べました。
二日連続でたんぱく質過補給をしたためか？2日間くらい、体がむくんでしまいました。
でも朝になればむくみは引いたし、今はなんともないので大丈夫です。

もし、動物性たんぱく質に飢えている方がいましたら、ぜひぜひ！
オススメです。
(ちなみに、最近韓国内で大きな問題となっている牛肉ですが、お肉はオーストラリア産を使用しており、これからもアメリカ産のお肉は使わないそうです~。←掲示板での回答より)

カムジャタン

私が韓国に来て感動した料理の一つ、カムジャタン。

カムジャ＝じゃがいものお鍋なんですが、メインは骨付きの豚肉です。
エゴマの香り、山椒の香りがたまらなく、
アツアツで辛めののスープがいいんですね~。

今週から２週間、ソウルの事務所に通うことになりまして、
久しぶりに市庁駅周辺のおいしいお店に連れて行ってもらいました。

オススメなのは、市庁駅10番、11番出口の間にある「원당 감자탕(ウォンダン　カムジャタン)」というお店です。
同じ名前でフランチャインズの店があるようなんですが、メニューからして、このお店はチェーンの一つではなさそうです。

この日注文したのは、一人用のお鍋(器)で出てくる「ピョダグィ　カムジャタン(뼈다귀 감자탕)」。
もちろん、みんなでお鍋をつついて食べる、普通のカムジャタンもありますが、
会社の昼休みだし、味も全然変わらないということで、コレに。

んまかったです~~。

行き方は、市庁駅11番出口を出てまっすぐ(10番出口方面)に進みます。
左にパリバケットというパン屋さんと、その先に国民銀行があるのですが、
その間の路地を入って、右にあります。

オフィス街なので、もしかしたら休日はやってないかもですが、
もし機会があったら、ぜひ♪